mercredi 6 juillet 2011

VOYAGE EN ESPAGNE - "LE JEREZ"


VOYAGE EN ESPAGNE - "LE JEREZ"
Avec le barmen et les sommeliers


Après ou avant la dégustation à l'aveugle des jerez au petit matin


Sur le toit des caves, au milieu du vignoble de Jerez
Michel Bigot - Alain Ghandour - Jean Franbour - Christian Mass - M - M  - M
M (Chef sommelier Ritz) - Gilbert Scatena - George Pouteau - Michel Bourguignon

Alors c'est une Fermentation vinique ou une malolactique?