Jean-Jacques Charbonnier -

ESPAGNE   Les vins de Jerez (ES), Xères (FR), Sherry (EN) Barmen et Sommeliers Avant la dégustation à l'aveugle des jerez au petit matin 1. Fino 2. Manzanilla 3. Amontillado 4.  Palo Cortado  5. Oloroso 6. Pedro Ximenez Tous, sauf le Pedro Ximenez, proviennent du même cépage, le Palomino.  Sur le toit des caves, au milieu du vignoble de Jerez Michel Bigot - Alain Ghandour - Jean Franbour - Christian Mass - M - M  - M M (Chef sommelier Ritz) - Gilbert Scatena - George Pouteau - Michel Bourguignon Alors c'est une Fermentation vinique ou une malolactique?

ECOSSE Distillery Glen Deveron - à Banff Invitation Antoine Prouvet  "Tony"  William Lawson’s - Martini Distillery Glen Deveron - à Banff Invitation Antoine Prouvet "Tony" - William Lawson’s Distillery Glen Deveron - à Banff North Bristish Distillery Compagny Limited Invitation Antoine Prouvet "Tony" William Lawson’s Glen Deveron

GRAND MARNIER LAPOSTOLLE 1973 - Visite des sommeliers et des barmen à la distillerie Grand Marnier Lapostpolle à Neauple-le-Château - De gauche à droite Mr Jacques Morlaine (Journaliste) - M () - M () Mr Journot (Magazine Bacchus) Mr Louis Le Bail (Président des Sommeliers) Mr Michel Bigot (Président ABF) Mr Michel Zevaco - Mr Marcandier Gilbert (Sommelier) - Mll ....... (Hôtesse Sté Grand Marnier) -  Mr ....   (Chef Caviste) Robert Perrin (Sommelier) - Michel Andréani (Maître d'hôtel Restaurant  Gastronomique Le Regence - Plaza Athénée) -  Daniel Chaussé (Sommelier Aub erge du Vert Galant) (Jean-Jacques Charbonnier - Sommelier Le Regence - Plaza Athénée  Gilbert Letort (Sommelier Jules Vernes Lacombe (Maître d'hôtel - Gastronomique Le Regence - Plaza Athénée)  Daniel Chaussé (Sommelier Auberge du Vert Galant) (Jean-Jacques Charbonnier - Sommelier Le Regence - Plaza Athénée